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Chardonnay

La vendimia se iniciará a mediados de la próxima semana

En la Cooperativa El Progreso de Villarrubia de los Ojos tenemos previsto comenzar la vendimia a mediados de la próxima semana, con la recogida de las variedades Chardonnay, la más temprana, y Tempranillo de secano. Esta semana, nuestros técnicos  han realizado las últimas salidas para hacer el seguimiento y han observado que estas variedades ya están aptas para ser recogidas, por lo que este año adelantamos  la cosecha unos 10 días respecto al año pasado. “Se ven uvas muy sanas, sin problemas de glucónico y no muy hidratadas, por lo que la calidad será muy alta, quizá la mejor de la última década, no solo en la de secano sino incluso en la uva de regadío”, dice el enólogo, Pedro Fernández. Por su parte, nuestro presidente, Jesús Julián Casanova, mantiene que se sigue observando la merma en la producción, en torno a un 30%, debido a la sequía, tal y como decíamos hace un mes. Después, además de la Chardonnay,  las primeras que se vendimien serán las variedades Merlot y Syrah, así como la Tempranillo de regadío, cuya recogida podría comenzar a finales de agosto. A continuación, vendimiaremos las variedades Verdejo y Macabeo, la Cabernet Sauvignon y la Airén. En septiembre, tras las Fiestas de la Virgen de la Sierra, se generalizará al resto de variedades. Las variedades de uva que recolectamos en El Progreso son: Macabeo, Verdejo, Airén, blanco ecológico, Cencibel o Tempranillo secano, Cencibel o Tempranillo regadío, tinto ecológico, Syrah, Merlot, Garnacha Tintorera, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon y Graciano. was last modified: agosto 8th, 2019

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La Cooperativa comenzará el lunes 27 de agosto la campaña 2018 con una calidad prevista “extraordinaria”

La Cooperativa  tiene previsto iniciar la vendimia en la madrugada del próximo lunes, 27 de agosto, con la variedad Chardonnay más temprana como primer objetivo de los viticultores, así como la Tempranillo de secano. Como señala el presidente, Jesús Julián Casanova, la maduración de la uva va más retrasada este año, por lo que se van a realizar muestreos de campo a diario para ver qué variedades se encuentran en estado óptimo para su recogida. De ese modo, y según las estimaciones iniciales, entre ellas las primeras que se vendimien estarán las variedades Merlot y Syrah, así como el tempranillo de regadío, cuya recogida podría comenzar el 2 o 3 de septiembre. A continuación, está prevista la vendimia de Verdejo y Macabeo y, para mediados de septiembre, el presidente de la Cooperativa cree que será la fecha óptima para recoger la Cabernet Sauvignon y Airén. “Una campaña de una calidad extraordinaria” Casanova avanza que las primeras estimaciones de la campaña le permiten decir que esta cosecha estará por encima de los 80 millones de kilos de uva, un 15% más que el pasado año, “con una calidad extraordinaria”. “Las abundantes lluvias de esta primavera han permitido que la planta tenga madera y una densa masa foliar, lo que ha hecho posible un mayor aporte de clorofila y otros nutrientes a la uva, lo que se traduce en una calidad notablemente superior”, afirma Casanova.   was last modified: septiembre 5th, 2018

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